دسر کشکول ترکیه ای
مواد لازم
بادام خلال یا پرک ۱۲۰ گرم
شیر 2.5 پیمانه
آرد برنج ۲۵ گرم
شکر ۵ قاشق غذاخوری
پودر پسته برای تزیین به مقدار لازم
طرز تهیه
۱- بکمک غذاساز, هاون یا چرخ گوشت بادام را پودر کنید۳-۴ قاشق شیر اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید
۲- در یک کاسه کوچک کمی شیرر ابه آرد برنج اضافه کنید تا بصورت خمیر شل در آید
۳- باقی شیررا همراه شکر در یک قابلمه روی شعله متوسط بگذارید تا بجوش آید. مخلوط شیر و آرد برنج را در قابلمه بریزید شعله را کم کرده و مدام مایه را با قاشق چوبی هم بزنید م ایه را آنقدر روی شعله نگهدارید تا به غلظتی برسد که روی قاشق چوبی بماند
۴- خمیربادام را اضافه کرده وروی شعله کم ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آن را بپزید در این مرحله هم مدام مایه را هم بزنید تا غلیظ شود. کشکول را در کاسه های سرو ریخته ودریخچال بگذارید تا سرد شود پودر پسته را روی دسر بپاشید وسرو کنید
منبع :سرآشپز پاپیون
دریافت کنید :
نظرات شما عزیزان:
موضوعات مرتبط: آشپزی ، شیرینی پزی ، دسر ، ،
برچسب‌ها:
خبرنامه وب سایت:
آمار
وب سایت:
